Camarones al Ajillo con leche de coco
Sabor caribeño en cada bocado
Los camarones al Ajillo con leche de coco son la versión perfecta de este clásico con un toque tropical. Esta receta combina el delicioso sabor del ajo con la cremosidad de la leche de coco, ideal para un almuerzo saludable y lleno de sabor. Con mariscos frescos de Capitán Marisco, te sorprenderás de lo fácil que es preparar este plato en casa. ¡Un almuerzo perfecto para disfrutar en cualquier ocasión!
Guía de contenido
Receta para camarones al ajillo con leche de coco
Ingredientes/lista de compras de lo que necesitarás
Listado de ingredientes para 4 porciones
1 libra de camarones pelados y desvenados de Capitán Marisco
5 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas de aceite de coco o 40 gramos de mantequilla (según tu preferencia)
½ taza de leche de coco
1 cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 limón
Perejil fresco picado para decorar
Utensilios necesarios
Sartén grande
Cuchillo
Tabla de cortar
Bowl
Espátula o cuchara de madera
Instrucciones paso a paso sobre cómo preparar la receta
Sazona los camarones: En un bowl, mezcla los camarones con sal, pimienta, orégano y paprika. Deja reposar unos minutos.
Saltea el ajo: En una sartén grande, derrite el aceite de coco (o mantequilla) a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos.
Cocina los camarones: Agrega los camarones a la sartén y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.
Añade la leche de coco: Una vez cocidos los camarones, reduce el fuego a bajo y vierte la leche de coco. Cocina por 2 minutos más, permitiendo que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente.
Finaliza con jugo de limón: Retira del fuego y añade el jugo de limón fresco. Revuelve suavemente.
Sirve: Decora con perejil fresco y acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.
Notas y consejos de la receta
Si prefieres un sabor más tropical, puedes agregar ralladura de limón o jengibre fresco a la salsa.
Para una textura más crujiente, añade un toque de hojuelas de chile rojo junto con el ajo.
Puedes sustituir la leche de coco por crema de coco para una salsa más espesa y dulce.
Es importante utilizar camarones frescos de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. Ordénalos en a domicilio en San Salvador y La Libertad con Capitán Marisco.
Datos nutricionales aproximados por porción
Calorías: 250 kcal
Grasas: 18 g
Proteínas: 24 g
Carbohidratos: 4 g
Aviso de alergias
Este plato contiene mariscos y coco. Debe evitarse si tienes alergias a estos ingredientes. Informa a tus invitados sobre los ingredientes antes de servir.
